آموزش شیرینی‌پزی / طرز تهیه قرابیه دورنگ چرخ و فلکی ترکیه‌ای
تاریخ انتشار: ۲۱ اردیبهشت ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۷۲۵۶۵۲
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، قرابیه چرخ فلکی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و بی نظیر ترکیه‌ای است که بافتی سبک و ترد دارد و یک میان وعده مناسب و شیک برای پذیرایی و مهمانی‌ها است.
آموزش شیرینی پزی/ دستور تهیه شیرینی قرابیه گردو مواد لازم برای قرابیه چرخ و فلکیآرد ۲ لیوان
کره ۲۵۰ گرم
پودر قند ۱ لیوان سر خالی
نشاسته ذرت یا گندم ۱ لیوان
وانیل نصف قاشق چایخوری
پودر کاکائو ۱ و نیم قاشق غذا خوری
مرحله اول
برای تهیه قرابیه چرخ و فلکی خوشمزه ابتدا کره را که از قبل به دمای محیط رسیده و نرم شده است در ظرفی بریزید و پودر قند را به آن اضافه کنید و با لیسک یا قاشق هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مرحله دوم
بعد نشاسته ذرت یا گندم را اضافه کنید و هم بزنید تا با مواد ترکیب شود و بافت یکدستی تشکیل شود، سپس وانیل را روی مواد بریزید و مخلوط کنید تا عطر وانیل آزاد شود.
نکته: اگر از وانیل شکری استفاده می‌کنید یک بسته از وانیل معادل ۵ گرم را به مواد اضافه کنید.
مرحله سوم
سپس آرد را در ظرف دیگری الک کنید تا سبک و یکدست شود بعد آرد را کم‌کم و در چند مرحله به مخلوط مواد اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر تشکیل شده نرم و لطیف شود.
نکته: در این مرحله خمیر هنوز چسبنده است و باید آرد یا پودر کاکائو به آن اضافه کنید.
مرحله چهارم
بعد خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و به یکی از قسمت‌ها مقداری پودر کاکائو اضافه کنید و با دست ورز دهید تا جایی که خمیر یکدست و صاف شود و به دست نچسبد.
مرحله پنجم
سپس قسمت سفید خمیر هم اگر هنوز حالت چسبندگی دارد مقداری آرد را کم‌کم و کنترل شده روی آن بپاشید و ورز دهید تا خمیر تشکیل شده یکدست شود و به دست نچسبد.
مرحله ششم
حالا هر کدام از خمیرها را در ظرفی قرار دهید و روی ظرف‌ها را سلفون بکشید و در یخچال قرار دهید تا برای یک ساعت استراحت کنند و بافت آنها منسجم و سفت شود.
مرحله هفتم
بعد مقداری از هر دو خمیر را به اندازه یک فندق جدا کنید و با دست فرم دهید و گرد کنید تا خمیرها تمام شوند، سپس ۳ عدد توپک سفید و ۳ عدد توپک کاکائویی را بردارید.
مرحله هشتم
توپک‌ها را در کف دستتان در کنار هم و یک در میان از هر رنگ به شکل دایره قرار دهید و سپس با نوک انگشت کمی روی آنها فشار دهید تا کمی پهن شوند.
مرحله نهم
بعد در حالی که توپک‌ها در بین دو دست قرار دارند، کف دو دست را روی هم قرار دهید و در یک جهت بچرخانید و گرد کنید تا قسمتی از خمیر رنگ سفید وارد رنگ شکلاتی و برعکس شود.
مرحله دهم
سپس کف سینی فر یا قالب کاغذ روغنی قرار دهید و شیرینی‌ها را با فاصله روی آن بچینید و در فر که از ده دقیقه قبل گرم شده است قرار دهید و دمای فر را روی ۱۷۰ درجه تنطیم کنید.
مرحله یازدهم
بعد به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه اجازه دهید تا قرابیه‌ها خوب بپزند و سپس از فر در بیاورید و اجازه دهید تا در دمای محیط خنک شوند و بعد از کاغذ روغنی جدا کنید و در ظرف قرار دهید.
مرحله دوازدهم
سپس مقداری قرابیه چرخ فلکی را در ظرف مناسب بچینید و کمی عسل یا شکلات صبحانه روی آنها بریزید و با شکلات چیپسی یا ترافل رنگی تزئین کنید و همراه چای یا قهوه سرو کنید.
منبع: چی شی
انتهای پیام/
کد خبر: 1180940 برچسب‌ها آموزش شیرینی پزیمنبع: ایسکانیوز
کلیدواژه: آموزش شیرینی پزی اضافه کنید قرار دهید روی آن
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iscanews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسکانیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۷۲۵۶۵۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
واگذاری ۱۴۸۳ سند نهضت ملی مسکن و هزار فقره سند مالکیت روستایی در بندر خمیر
رئیس سازمان ثبت اسناد و املاک کشور با حضور در شورای اداری، ۱۴۸۳ فقره سند نهضت ملی مسکن و یک هزار سند مالکیت اراضی کشاورزی و املاک روستایی و شهرک اقماری «علوی» با اتمام حدنگاری ۱۰۰ درصدی این شهرک به عنوان تنها شهرک اقماری استان را به مردم و متولیان واگذار کرد.
بابایی با صدور دستور تهیه نقشه و مستندسازی تمامی اراضی و املاک باقیمانده این شهرستان به صورت رایگان و از محل اعتبارات سازمان ثبت و بدون هیچ گونه هزینه‌ای برای مردم جهت تثبیت مالکیت‌ها و صدور اسناد، از اداره کل ثبت اسناد و املاک استان خواست تا هرچه سریعتر این اقدام را به بهره گیری از ظرفیت شرکت‌های مشاور طرف قرارداد با این سازمان، در خصوص تصرفات قانونی و فاقد معارض با پای کار آمدن جهادکشاورزی، بنیاد مسکن و سایر دستگاه‌های متولی در استان به انجام برسانند.
معاون رئیس قوه قضاییه گفت:در خصوص طرح مشکلات این شهرستان و ارائه گزارش ترک فعل‌های صورت گرفته و پیگیری چاره اندیشی و رفع آنها در جلسه شورای عالی قضایی با حضور رئیس دستگاه قضا در بندرعباس اقدام خواهد کرد.
بابایی بعد از این دیدار و با همراهی اعضای شورای تامین شهرستان، در بازدید از پارکینگ وسایل نقلیه توقیفی فرماندهی انتظامی بندر خمیر، روند اقدامات صورت گرفته در راستای ساماندهی این پارکینگ و تعیین تکلیف وسایل نقلیه توقیفی را بررسی کرد.
اطمینانی رئیس دادگستری بندر خمیر در جریان این بازدید با اشاره به اقدامات صورت گرفته در اجرای طرح ساماندهی پارکینگ‌های توقیفی گفت: قبل از اجرای این طرح، تعداد یک هزار و ۲۹ دستگاه موتورسیکلت در این پارکینگ وجود داشت که با صدور همین تعداد دادنامه توسط دادگاه اصل ۴۹، تمامی این موتورسیکلت‌ها فروخته شدند.
وی افزود: از تعداد ۴۹۱ دستگاه خودروی موجود نیز با صدور ۱۹۶ دادنامه تا کنون ۲۹ دستگاه از این خودرو‌ها به فروش رفته است.
بابایی در ادامه، کلنگ احداث ساختمان اداره ثبت این شهرستان را در زمینی به مساحت یک هزار و ۱۵۰ متر مربع بر زمین زد.
این شهرستان فاقد اداره ثبت بوده و در حال حاضر نمایندگی ثبتی با فعالیت سه نیروی ثبت بندرعباس در دادگستری استقرار یافته و جوابگوی حجم پرونده‌ها و میزان اراضی و املاک این شهرستان بندری نیست.
همچنین حسن بابایی در دیدار مردمی که در دادگستری این بندر برگزار شد به درخواست‌های ۲۰ نفر از مراجعان رسیدگی کرد.
وی در ادامه در نشست با تعدادی از ملوانان و صیادان این شهرستان، مسائل و مشکلات آنها را استماع و نسبت به طرح موضوع و چاره اندیشی در شورای عالی قضایی برای رفع این مسائل قول مساعد داد.
اصلاح فهرست ۹۷ قلم کالای مجاز تعیین شده ملوانی و ته لنجی به جهت ایجاد مشکل معیشتی برای ملوانان، راه اندازی پارکینگ ساحلی قایق‌های ماهیگیری، افزایش تعداد سفر‌های ملوانان همچون سایر استان‌های ساحلی و به رسمیت شناختن گمرک بندر خمیر به عنوان گمرک رسمی از جمله درخواست‌های ملوانان و صیادان در این دیدار بود.
معاون رئیس قوه قضاییه در این شهرستان همچنین در بازدید از بخش‌های مختلف دادگستری و نمایندگی ثبت اسناد و املاک، با کارکنان این حوزه‌ها دیدار و گفتگو کرد.
بندر خمیر نخستین شهر ملی تالابی با بزرگترین تالاب دریایی ایران است که در فاصله ۷۵ کیلومتری از غرب مرکز استان هرمزگان قرار دارد.
باشگاه خبرنگاران جوان هرمزگان بندرعباس
جاده کندوان یک طرفه شد